特色菊花水欖
中山市小欖鎮特色甜品之一~菊花水欖
用料
純淨水 | 140克 |
水磨糯米粉 | 150克 |
玫瑰豆沙(普通豆沙) | 150克 |
菊花糠 | 適量 |
特色菊花水欖的做法
1.準備好材料。
2.分開稱重,先把玫瑰豆沙分10克一份,共15份,揉圓。糯米粉加水揉成光滑帶點柔軟的麪糰。
麪糰光滑帶點柔軟。
3.麪糰分成15份並揉圓。將一份麪糰包一份玫瑰豆沙並揉圓,再揉橢圓形。
4.鍋中放入水,待水沸騰放入水欖。
5.輕輕抖動一下鍋,看到水欖往鍋中間集中並轉色上浮就熟了。
6.撈起裝入碗內並撒上自制的菊花糠即可來吃!
菊花糠張開花瓣,清香撲鼻☺
小欖特色甜品之一☞水欖
咬一口~好吃不粘牙~香甜!😍
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