分批落菜一一煮青菜的最高境界

分批落菜，讓不同大小的菜都煮到剛好熟，無過猶也，無不及也！

用料  

分批落菜一一煮青菜的最高境界的做法  

1. 燒開二湯(也可味精+清水），設定三分鐘倒計時。

2. 先落直徑粗的菜莖（約2-3cm），煮一分鐘。

3. 倒計時二分鐘

4. 然後依次落0.5-2mm的煮一分鐘。

5. 倒計時一分鐘

6. 落鹽，落菜花菜葉後關火，靜置一分鐘結束。

7. 成品

8. 成品二