青瓜鮑魚片

用料  

青瓜鮑魚片的做法  

1. 鮑魚去殼，去內臟；

2. 片成薄片備用；

3. 加入料酒，用手反覆揉搓；

4. 用開水燙過後，迅速沖洗乾淨備用；

5. 黃瓜去皮切片；

6. 起油鍋，爆香彩椒粒；

7. 倒入黃瓜片；

8. 加入1勺蠔油；

9. 倒入鮑魚片，撒少許鹽，翻炒均勻即可出鍋。