各種果酒

用料  

各種果酒的做法  

1. 【荔枝酒】
   〔材料〕
   海南荔枝：冰糖：高度數白酒
   〔比例〕
   荔枝：酒：糖=1:1:0.2
   〔步驟〕
   1、 荔枝洗乾淨，平鋪在各種瀝水籃、瀝水筐裏，放置於通風處晾乾
   2、 玻璃罐洗乾淨晾乾，且用高濃度白酒消毒
   3、 荔枝剝皮
   4、一層荔枝，一層冰糖放入瓶內碼好，鋪2-3層，最後倒入白酒
   
   ⚠️荔枝偏甜，所以糖的比例少一點就好，荔枝酒三個月就能很好喝，荔枝的香味和酒的香味融合在一起，夏天無論是加冰塊還是兑氣泡水，都非常好喝

2. 【青梅酒】
   〔材料〕
   青梅：冰糖：高度數白酒
   〔比例〕
   青梅：酒：糖=1:1:0.8
   〔步驟〕
   1、 青梅洗乾淨，去蒂，放置於通風處晾乾
   2、 玻璃罐洗乾淨晾乾，且用高濃度白酒消毒
   3、一層梅子，一層冰糖放入瓶內碼好，鋪2-3層，最後倒入白酒
   
   封存後把它交給時間吧，1-2年後，顏色會變成琥珀色，越久越香，入口軟綿醇香，夏天加冰塊和氣泡水，真的是夏季最過癮的飲料了