美味佳餚館菠蘿炒鴨（簡約版）
用料
| 鴨肉（嫩鴨） | 半隻 |
| 菠蘿 | 1個 |
| 料酒 | |
| 醬油 | |
| 鹽 | |
| 姜 |
菠蘿炒鴨（簡約版）的做法
將買來的鴨肉洗淨乘入盤子中，加入料酒、鹽、薑絲。醃製15～20分鐘
把菠蘿洗淨切塊，用鹽水浸泡10分鐘左右
把鍋燒熱，倒入醃製好的鴨肉，然後再加入500毫升左右的水蓋上鍋蓋小火慢燉直到鍋內剩餘的水不多時加入菠蘿翻炒一下最後加入少許醬油
就可以出鍋啦～
![菠蘿炒鴨（簡約版）的做法步驟圖 第2張]( "菠蘿炒鴨（簡約版）的做法步驟圖 第2張")
小貼士
鴨子會出油，所以不需要放油，鴨子最好是用嫩鴨，這樣吃起來比較嫩。菠蘿用鹽水浸泡之後吃起來舌頭不會癢
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