5塊錢買一大袋！有它不用蛋撻皮也能做蛋撻啦~

想做蛋撻卻沒有蛋撻皮怎麼辦？今天給大家分享一個創新做法，只要家裏有紅薯和麪粉就能輕鬆搞定軟嫩又不甜膩的『紅薯蛋撻』~

紅薯蒸熟碾碎成泥，加入一點麪粉就能變得柔軟又帶些彈性，找一個耐高温的硅膠模具，放入紅薯泥捏出造型，加入適量蛋撻液，放入光波爐3分鐘就行。注意模具不要太大，不然蛋撻液多了不容易凝固哦。

紅薯泥做成的外殼，口感細膩又帶着香甜，布丁內餡奶香十足，最後再淋上一些酸奶，不僅營養更全面，口感也會清爽不膩~

用料  

5塊錢買一大袋！有它不用蛋撻皮也能做蛋撻啦~的做法  

1. 紅薯去皮切片，放入微波飯煲。

2. 加少許清水，蓋上蓋子。

3. 放入微波爐，微波加熱10分鐘。

4. 雞蛋、牛奶攪拌均勻備用。

5. 蒸好的紅薯取出壓成細膩的紅薯泥。

6. 加麪粉抓拌均勻，揉成光滑的麪糰。

7. 分成一個個小劑子，搓圓放入硅膠模具。

8. 中間壓洞，整理成小方塊狀。

9. 倒入調好的蛋奶液。

10. 蓋上保鮮膜，留縫隙。

11. 放入微波爐，微波加熱3分鐘。
    
    （*蒸鍋做法：水開上鍋蒸15分鐘，再燜3分鐘）

12. 出爐淋一些酸奶，擺上薄荷葉裝飾即可。

13. 完全沒有加糖，健康的搭配很適合給孩子當早餐~