超好吃的黃燜🐔

沒有故事

因為好吃

用料  

超好吃的黃燜🐔的做法  

1. 雞腿肉剁塊，下薑片、料酒一起焯水

2. 5成熟後撈起過涼水然後濾幹表面水分

3. 青紅椒切塊

4. 準備幹辣椒和薑片

5. 老冰糖砍成大概這個大小

6. 幹香菇泡發後切片或者小塊

7. 熱鍋下油下冰糖，熬出糖色

8. 加入雞塊上色

9. 加入幹辣椒薑片翻炒。

10. 辣椒味炒出來後加入2比1比例的生抽老抽，然後加入香菇，繼續翻炒

11. 加入沒過雞塊的開水，大火煮開後轉小火，熬煮20分左右。

12. 大火收汁，嘗下味道和加入鹽調味。

13. 倒入青紅辣椒炒至辣椒熟

14. 好吃的黃燜雞出鍋啦~

小貼士

1⃣建議用老冰糖，易上色