家常炒雞

摸索嘗試了雞肉的新做法，味道有點特別，嘻嘻。

用料  

家常炒雞的做法  

1. 沸水裏放兩片薑片(作用:去腥)，雞肉放進沸水中約兩分鐘後撈出

2. 青椒切絲(塊)備好

3. 金針菇切去根部，清洗

4. 起火，熱油，油熱後放入薑片，葱花，花椒，幹辣椒等炒香後放入雞肉爆炒兩分鐘後放入青椒，再倒入一勺醬油，一勺料酒，半勺鹽，一塊紅糖後放金針菇。翻炒，適量放水(不幹鍋為宜)

5. 起鍋，撒入葱花

小貼士

1.紅糖我選的是成塊的約1.5cm×1.5cm的，放紅糖後感覺菜整體味道有更加細膩，但是應注意調整好量，避免甜味喧賓奪主
2.辣椒，花椒之類的可根據自身需求來調整
3.不喜歡金針菇的選香菇，土豆也都可以噠
4.如果你做了這個，覺得味道不錯還請告訴我呀~