美味佳餚館爆炒牛腩
家常菜3.04W
收拾冰箱，見啥用啥
用料
| 牛腩 | 250克 |
| 大葱 | 1根 |
| 小米椒 | 5個 |
| 姜 | 10片 |
| 大蒜 | 6個 |
| 香菜 | 1小把 |
| 八角 | 2個 |
| 香葉 | 2片 |
| 桂皮 | 1小塊 |
| 花椒 | 20粒 |
| 料酒 | 2勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 味極鮮 | 2勺 |
| 油 | 適量 |
爆炒牛腩的做法
牛腩切片，冷水焯水，放入薑片、大葱、料酒，焯水5分鐘後撈起備用
熱鍋冷油，先加入八角、香葉、桂皮、花椒炸香，繼續加入姜、大蒜，一起炒香
料炒香後加入牛腩，繼續翻炒至金黃色，加入水沒過牛腩，煮到水收幹，過程中撈出大料
水收幹後，加入大葱、小米椒翻炒出味道
加入鹽、醬油、香菜調味，混勻後起鍋擺盤
![拿肉都不換的醬汁杏鮑菇的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "拿肉都不換的醬汁杏鮑菇的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
拿肉都不換的醬汁杏鮑菇的烹飪做法，大廚教你詳細做法
用料杏鮑菇2個蠔油1勺生抽1勺澱粉1勺鹽適量大蒜2瓣葱花適量清水半碗拿肉都不換的醬汁杏鮑菇的做法準備好食材杏鮑菇切好放入鍋中焯水5-10分鐘碗中放入一勺生抽一勺醬油一勺澱粉加入半碗清水攪拌均勻杏鮑菇焯水後撈出鍋中放入油，放入杏鮑菇煎再翻面煎一下放入大...
![超簡單的清炒包菜絲的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "超簡單的清炒包菜絲的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
超簡單的清炒包菜絲的烹飪做法，大廚教你詳細做法
用料包菜半個鹽適量蠔油1勺超簡單的清炒包菜絲的做法拿出包菜切半個出來，另外的用保鮮膜包好放冰箱下次吃。洗淨切絲備用！鍋中倒入油，油熱倒入包菜翻炒。炒至這個狀態就可以加入鹽🧂和蠔油進行調味啦炒出這樣就可以出鍋啦！！！...
![超下飯的韓式肉沫豆腐的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "超下飯的韓式肉沫豆腐的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
超下飯的韓式肉沫豆腐的烹飪做法，大廚教你詳細做法
用料肉末150克豆腐1塊韓式辣醬2勺胡椒粉少許生抽7勺（2+5）豆芽250克洋葱半個料酒兩勺辣椒粉適量糖1勺大蒜4瓣小葱半根芝麻適量香油四勺水180毫升超下飯的韓式肉沫豆腐的做法將肉末中加入所有蒜末，胡椒粉適量，兩勺料酒，兩勺生抽和兩勺香油攪拌均勻備用。豬肉或者牛肉...
![金湯蒜泥龍蝦（偏甜口）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "金湯蒜泥龍蝦（偏甜口）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
金湯蒜泥龍蝦（偏甜口）的烹飪做法，大廚教你詳細做法
記錄下自己愛吃的口味用料龍蝦4斤蒜860克啤酒1瓶（500ml）黃燈籠辣椒醬適量黃瓜1根色拉油適量桂皮1塊八角2個葱1根生薑2片菜籽油適量黃油10-15克水適量鹽3-4勺糖8勺雞精少許香菜適量金湯蒜泥龍蝦（偏甜口）的做法龍蝦買回來先淺水養半天，中途換幾次水，然後用刷子刷乾淨，減...
