蒲瓜肉餡餃子

清爽的味道

用料  

蒲瓜肉餡餃子的做法  

1. 豬肉剁餡兒，豆乾切末，加蛋清，鹽，料酒，生抽，老抽（老抽少些哦），白糖少許，攪拌均勻，過程中便攪拌邊放少許水，（水要適量），拌勻備用

2. 蒲瓜去皮，用工具刨成細絲，加鹽（可以讓蒲瓜出水），10分鐘後去除蒲瓜滲出的汁水（小夥伴們也可以用這個汁代替步驟一的水攪拌肉餡哦，更加原汁原味😄）

3. 接下來就是把它倆混合再攪拌咯

4. 混合

5. 攪拌完成

6. 餃子完成

7. 成品，

小貼士

注意老抽只是調色，不喜歡的小夥伴可以不放哦，