森哥隨手做的菜-醬燒排骨

用料  

森哥隨手做的菜-醬燒排骨的做法  

1. 解凍排骨

2. 燒一鍋熱水

3. 燒開後倒入解凍好的排骨 涮15秒

4. 撈出瀝乾（或者像我這樣把水倒掉也行 偷偷懶 哈哈哈）

5. 鍋熱下油 油熱下剛瀝乾的排骨 加入醬油翻炒 先中火用醬油煮30秒 方便入味 醬油必須超過排骨高度的1/3

6. 加入老抽 耗油 翻炒均勻上色 中大火收汁（注意翻底 別把底部弄焦了）

7. 出鍋！把沒收乾的汁澆上 上米飯！

8. 下飯指數🌟🌟🌟🌟呀咪呀咪

小貼士

如果喜歡吃辣 在步驟5 用醬油先煮30秒的階段 加入幹辣椒 （喜歡其他風味的可以自行加醬 如海鮮醬 如果加了醬 後面就不要用蠔油了 以免出品的時候鹹了！）