蝦仁燒冬瓜+太太樂鮮雞汁芝麻香油

冬瓜是非常好的養生食材，不僅含有多種維生素及礦物質元素，還有豐富的氨基酸和膳食纖維，可謂是既養生又營養還低脂的集眾多優點於一身的健康食材。冬季特別適合食用冬瓜。在滿足人體所需營養的同時，給身體帶來的負擔特別小，非常適合經常食用。
通常冬瓜主要用來煲湯，但是今天我們要用冬瓜來做一道非常美味鮮香的炒菜——蝦仁燒冬瓜。

用料  

蝦仁燒冬瓜+太太樂鮮雞汁芝麻香油的做法  

1. 在蝦仁中放入料酒和蠔油，充分抓拌均勻，醃製15分鐘

2. 鍋內倒入少量食用油，油熱後放入葱段爆香，然後放入醃製好的蝦仁，炒至6成熟左右

3. 倒入料酒，然後放入切好的冬瓜片，充分翻炒均勻

4. 繼續向鍋內放入鮮雞汁，充分翻炒均勻即可

5. 這樣一道鮮嫩營養的蝦仁燒冬瓜就做好啦

小貼士

1.這道菜要想使蝦仁炒出來的口感Q彈且入味的祕訣就在於提前醃製，這樣醃好的蝦仁更加入味，炒好後口感更加的鮮香
2.冬瓜很容易熟，炒熟即可，無需過分炒制避免影響口感