水滑雞絲

我覺得我吃過這麼一道菜，但是我也不確定，就自己嘗試做了一下，好吃！

用料  

水滑雞絲的做法  

1. 雞胸肉去筋切粗條，葱姜切絲，備用。

2. 雞絲里加入蛋清，料酒，澱粉，抓勻醃製15分鐘。

3. 鍋中水燒開，一點點加入雞絲，然後用筷子攪散。

4. 雞絲煮熟後撈出，上面加上葱薑絲，糖，鹽，生抽，耗油，然後淋上熱油，攪拌均勻即可。

5. 成菜。真的很好吃。

小貼士

我沒用蛋清，因為不知道剩下的蛋黃怎麼處理，其實加上蛋清更好吃，你們要做的話，一定要加啊。