李連福牌幹烹蝦仁

💕蝦肉非常Q彈，微辣又帶點酸酸甜甜的味道～
李連福在韓綜上教大家在家通過簡單的步驟就可以烹飪出美味的蝦仁，這裏親身實踐並把方子總結出來，真的美味爆了，希望喜歡吃蝦的朋友都可以試試。

用料  

李連福牌幹烹蝦仁的做法  

1. 【蝦】
   鮮蝦清洗乾淨，去蝦頭，剝蝦皮，挑蝦線
   放入碗中，加入兩勺澱粉拌勻
   
   雞蛋打散後加【一點點】到蝦裏，抓勻，不要太稀，有點粘手的程度，稀了就再加點澱粉
   
   
   
   

2. 【紅油】
   一次性杯子，半杯的油倒入鍋中開小火，加入一滿勺辣椒粉，待油温逐漸升高時，加入一段切碎的葱白，攪拌直炒出香味後倒出過濾，留紅油備用

3. 【調味汁】
   將兩勺醬油，1/3勺鹽，1勺耗油，3勺食醋，2勺白糖，少許胡椒粉（根據自己的喜好，可以不加）
   拌勻調成醬汁備用

4. 【乾煸蝦仁】
   1/3杯油上鍋燒熱，一定要燒熱之後，將之前用雞蛋和澱粉拌好的蝦仁下入鍋中炒熟，呈金黃色，不要一直翻炒，一面熟了就翻另一面，否則熱氣會散
   
   炒熟乘出，多餘的油去掉
   

5. 紅綠彩椒各切1/3個成小塊（沒有可以不放，這裏主要是為了顏色好看，煮熟的花生仁應該也很好吃）
   葱白一段切碎
   五瓣蒜拍碎切塊
   
   在鍋中加入兩勺之前做好的紅油開小火
   加入幹辣椒（喜歡辣的把辣椒切段，不喜歡太辣可以不切）
   
   先放入切碎的葱白和蒜進行翻炒
   再放入青紅椒翻炒
   
   加入拌好的調味汁後
   加入乾煸過的蝦仁
   翻炒收汁後乘出

小貼士

材料都很日常，味道真的非常棒
這裏用來衡量調料用量的勺子就是普通的喝粥小勺
杯子是一次性杯子
有疑問可以留言
祝大家都可以做出美味的李連福牌幹烹蝦仁💕