做法超簡單，真的Ｑ彈會拉絲，軟糯酸甜的-高粱飴

難怪這麼火，真的Q彈會拉絲，軟糯酸甜，吃了停不下來的高粱飴，做法也很簡單
做原味的不要下草莓醬即可。

用料  

做法超簡單，真的Ｑ彈會拉絲，軟糯酸甜的-高粱飴的做法  

1. 檸檬一個切開

2. 取檸檬汁10克

3. 50克玉米澱粉炒熟（不沾鍋炒到變黃即可）

4. 放盤中備用

5. 不沾鍋加入水65克

6. 加入玉米澱粉25克

7. 加入草莓醬（做原味省略這個步驟）

8. 加入檸檬汁

9. 加入白糖

10. 攪拌到沒有乾粉

11. 電磁爐400瓦開小火

12. 一邊不停攪拌，（防止粘底）大約20分鐘，糖醬變稠。

13. 繼續炒到糖醬成團，不攤開的狀態（如圖）（不能炒過，會太硬，炒不夠糖太軟，不Ｑ彈）

14. 倒入熟玉米澱粉裏，均勻撒上玉米澱粉，放涼再切

15. 放涼切條

16. Q彈拉絲的高粱飴做好了

小貼士

糖要炒夠，炒不夠太軟，炒太過很硬。