瑪捷斯magimix.番茄牛尾湯

想喝牛尾湯很久了，可惜之前叮咚盒馬買的都不怎麼樣，這次選用了烏拉圭草飼牛尾，出鍋驚豔！

用料  

瑪捷斯magimix.番茄牛尾湯的做法  

1. 牛尾加料酒生薑片先焯水備用，其他食材如圖全部準備好。

2. coco鍋煸炒模式，加入油先爆香花椒大蒜八角辣椒，時間2分鐘左右。

3. 加入牛尾繼續翻炒，大概3-5分鐘左右。

4. 加入開水，差不多和牛尾齊平即可。

5. 設置2小時，103度。coco鍋鎖水功能絕絕子。

6. 主鍋煸炒模式速度3，油和番茄煸炒出沙，時間大概在5-8分鐘左右。

7. 湯裏挑出所有香料後把煸炒好的番茄倒入coco鍋，繼續再煲1小時。

8. 撒一把香菜出鍋。

9. 驚豔的口感！肉香而不膩，幹飯人可以用湯汁拌飯吃，一鍋湯汁一家人不夠吃！信我，沒錯的！