簡單方便且下飯的涼拌皮蛋

簡單易學，美味下飯

用料  

簡單方便且下飯的涼拌皮蛋的做法  

1. 黃瓜去皮，切成絲，放入碗中備用

2. 皮蛋剝殼，洗乾淨，切成塊，放在黃瓜絲上面備用

3. 萬能涼拌醬汁
   1.姜，蒜，小米辣切成沫放入碗中備用
   2.葱，香菜切好備用
   3.鍋中燒油，油温升高後，倒入裝有蒜姜小米辣的碗中並攪拌
   4.在碗中放入鹽，雞精，白糖，生抽，耗油等調味品攪拌均勻。萬能醬汁就做好了

4. 把切好的香菜和葱放入裝有皮蛋的碗中，並把調好的醬汁倒進去，然後攪拌均勻，就這樣美味的涼拌皮蛋就做好了，簡單方便，而且超下飯的哦！

小貼士

燒油的時候一定要讓油温升高之後再倒入碗中，這樣才會有香味