涼拌|快手超下飯皮蛋豆腐
豆腐是優質植物蛋白質,來一盒娟豆腐,不用煮不用炒,再來神器葱伴侶的六月香豆瓣醬,撒一些木魚花,超級下飯!
吃着一點顧慮都沒有,因為低熱量,飽腹,還營養!
用料
娟豆腐 | 1盒 |
皮蛋 | 1個 |
葱 | 2根 |
葱伴侶六月香豆瓣醬 | 7克 |
生抽 | 13克 |
醋 | 13克 |
芝麻香油 | 6克 |
木魚花 | 1小把 |
所需食材和調味料
娟豆腐,橫豎切刀,切成大概1cm寬長條後,四角剪口,朝下向盤底,四邊用手指捏一捏,便能完整漂亮地裝入盤子
娟豆腐會出很多很多水,提前裝盤,到後面你可以倒掉三四次水,水倒幹後,豆腐備用
皮蛋冷水下鍋,水煮開後2分鐘關火。過冷水剝殼,切成皮蛋丁
把皮蛋丁鋪在豆腐上
在裝有葱花的碗裏,放入所有調味料,攪拌均勻
一勺勺將調味料混合物混勻舀放至豆腐上
均勻鋪好了
再撒一把木魚花(柴魚片)或者肉鬆也可
全照
近照,很下飯的哦,拌飯吃,嘩啦啦一碗飯下肚了。空口吃也不錯
小貼士
每家口味鹹淡偏好不同,可依據自己洗好適當添減調料的量
-
時令鮮香熗拌蒲公英的烹飪做法,大廚教你詳細做法
多村兒春天到了的重要標誌之一就是草地上遍野的蒲公英,金黃的一片片相連,温暖而有生氣🤩對於草地而言它是每年要被反覆清除的命運,但對於吃貨而言,它是餐桌上的一盤垂涎的綠色,就像宋·薛田《成都書事百韻》裏的那句來自吃貨的碎碎念,“地丁葉嫩和嵐採,天蓼芽新入粉煎...
-
高顏值涼拌皮蛋豆腐的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料皮蛋4個內酯豆腐1盒白糖3克生抽2勺鹽2克醋2勺黃瓜1根高顏值涼拌皮蛋豆腐的做法黃瓜用削皮器削成薄片像視頻中這樣,捲成寶塔的形狀全部卷好之後擺入盤中,皮蛋切成8半切好的內脂豆腐放在盤子中間調料做法:香菜,小米辣,糖,生抽,陳醋,鹽,辣椒油。調好的料汁倒入豆腐上夏...
-
不焯水不放油的涼拌萵筍的烹飪做法,大廚教你詳細做法
夏日簡單易做的小涼菜~用料萵筍1根鹽1勺糖半勺蒜4瓣小米椒4個生抽100毫升白醋1勺水100毫升八角1個花椒10粒不焯水不放油的涼拌萵筍的做法把萵筍去皮去葉,先把尾部切掉,然後切成5釐米左右的長段,再改刀切成寬1釐米左右的長條;裝入碗中,加入1勺鹽,半勺糖,抓拌均勻醃製一...
-
「健康三餐」涼拌羽衣甘藍的烹飪做法,大廚教你詳細做法
想盡了辦法吃羽衣甘藍,生吃真是怎麼都難吃。健身哪有不吃羽衣甘藍的,真是一直在放棄,一直在嘗試。因為真的吃完幾天羽衣甘藍,感覺身體特別有精力,鍛鍊也有勁兒。發現吃它最好的辦法就是煮軟了,比如燉肉的時候一起煮,就沒有奇怪的口感和味道了。這個涼拌也是這個道理,別...