肉絲小白菜湯

用料  

肉絲小白菜湯的做法  

1. 小白菜洗淨，用麪粉和鹽泡20分鐘。（一定要泡，沒打過農藥的白菜全是蟲眼，沒有買來的那麼完美）

2. 肉切絲，柿子對半切，姜切末，葱切葱花。

3. 肉絲用薑末、料酒、生抽、一半的白胡椒粉醃製15分鐘。

4. 水開下西紅柿，煮至皮和肉即將分離。

5. 下白菜，煮至斷生。

6. 下肉絲，煮半分鐘，下適量鹽、葱花和剩下的一半白胡椒粉。

7. 起鍋，裝盤，吃飯。😋