家常小精緻 | 軟糯鮮美的上湯娃娃菜(無高湯版),步驟簡單,分分鐘讓孩子愛上吃菜
向來對煮到軟軟糯糯的食物毫無抵抗力
中午正在苦惱吃什麼🔆一眼瞟到了趟在冰箱角落裏的娃娃菜君
腦袋瞬間充斥了上湯娃娃菜鮮甜的味道和軟糯的口感😋
既好吃做起來又簡單
娃娃菜君來不及掙扎就被我押解到了菜板上
🌟今日菜譜:上湯娃娃菜🌟
用料
娃娃菜 | 1顆 |
皮蛋 | 1/2個 |
火腿 | 適量 |
鹹蛋黃 | 1個 |
蒜 | 2瓣 |
水澱粉 | 少量 |
薑絲 | 適量 |
品士蟲草松茸鮮 | 少許 |
鹽 | 少許 |
油 | 適量 |
葱葉 | 1根 |
家常小精緻 | 軟糯鮮美的上湯娃娃菜(無高湯版),步驟簡單,分分鐘讓孩子愛上吃菜的做法
將娃娃菜洗淨從中間剖開一分為六;蝦剝出蝦肉,挑出蝦線,切成小段(蝦是之前做湯沒用完的,可以不放);皮蛋切丁、火腿切丁、鹹鴨蛋切丁、蒜切片備用。
鍋內放油,待油熱加入蒜片薑絲爆香,加入鹹蛋黃小火炒至出沙,再放入皮蛋、火腿丁翻炒幾下。注入清水,大火煮至沸騰。
放入娃娃菜煮1~2分鐘(喜歡軟糯口感就多煮一會兒)撈出放入盤中。
改中小火,放入蝦肉,熬至湯顏色變白,撒少許鹽調味(鹹蛋黃本身就有鹹味,鹽一定要少)、少許品士蟲草松茸鮮提鮮,加入少量水澱粉勾芡。
(做作地)擺盤,加一點切成絲的葱葉點綴,將熬好的湯汁淋在娃娃菜上。
上湯娃娃菜完成。
小貼士
1. 沒有高湯備用的姐妹們可以按照這個方法試試,做出來菜品味道還不錯。
2. 品士蟲草松茸鮮的主要作用就是提鮮,沒有可以用雞精替代或者直接略過。(不過還是要安利一下這款產品,用它提鮮真的很棒!!最重要的是配料表沒有添加劑或香料,只有五種菌菇和五種蔬果,不管是自己吃還是給孩子老人吃都很放心,鏈接這裏 )
-
媽媽的味道-燜芋頭的烹飪做法,大廚教你詳細做法
小時候每次媽媽煮的這個芋頭,不喜歡吃飯的我,都會多吃一些,長大了自己在外面,想吃只能自己動手做了用料芋頭1個鹽適量雞精適量香葱2根媽媽的味道-燜芋頭的做法芋頭洗淨切成也可以切成塊,我喜歡用來撈米飯就切片了,鍋裏放油炒至表面微黃即可加入水適量鹽和雞精調味,這...
-
西葫蝦滑盅食譜做法大全,超簡單的西葫蝦滑盅做法步驟
看綜藝『很高興認識你』學來的。原則上應該再調一個勾芡,家人最近都上火,就做了清淡口。用料蝦和五花肉1:1西葫蘆1個葱姜適量西葫蝦滑盅的做法蝦剝皮去蝦線,五花肉切丁,準備葱姜水分兩次加入葱姜水,打成泥西葫蘆切段,底部不要挖空,摳掉瓤做成小盅塞滿,大火蒸10分鐘愛吃...
-
如何做新手版地三鮮好吃 新手版地三鮮烹飪方法大全
疫情家裏囤了好多的土豆茄子,今天想着做個地三鮮試試,第一次做,中午大家一致好評。下飯神器用料土豆2個茄子1個青椒1個生抽3勺糖1.5勺鹽一丟丟可不放澱粉1勺老抽半勺蒜3-4瓣蠔油1勺水小半碗新手版地三鮮的做法大蒜拍扁切切,土豆切塊我用的圓茄子,去皮,切塊,裹上玉米澱...
-
孜然香辣幹豆腐皮😛的烹飪做法,大廚教你詳細做法
每天做做做,做的全家都變成了肥肥😆幹豆腐皮沒脂肪,絕對好東西🤗用料豆腐皮隨意辣椒粉隨意孜然粉隨意五香粉隨意黑胡椒粉隨意白胡椒粉隨意熟芝麻適量白糖丟丟鹽適量黃飛鴻花生辣椒胡椒➕花生碎油適量醬油2勺醋1-2勺孜然香辣幹豆腐皮😛的做法豆腐皮黃粉紅花生壓碎...