葱油大拌菜
素菜9.91K
不一樣風味的大拌菜
用料
甘藍 | 5片 |
平菇 | 100克 |
老豆腐 | 半塊 |
胡蘿蔔 | 半根 |
香菜 | 2根 |
幹辣椒 | 3個 |
花椒 | 8粒 |
鹽 | 適量 |
蒜蓉辣椒醬 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
白醋 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
香油 | 1勺 |
大蒜 | 2瓣 |
葱油大拌菜的做法
準備好需要的食材,甘藍切絲,豆腐切大厚片,平菇撕小朵,胡蘿蔔切寬條
鍋中加入食用油,豆腐下鍋炸至金黃撈出備用
另起鍋加入開水,先下蘑菇煮一分鐘再下甘藍胡蘿蔔煮開撈出來沖涼控水備用
炸豆腐切條備用,大蒜切末
準備一個大盆,加入蒜末,蒜蓉辣椒醬,生抽,白糖 ,白醋,鹽,攪拌均勻
把食材放入盆中,加入香菜段,撒幹辣椒,花椒,鍋中燒熱油淋在上面
翻拌均勻
即可裝盤食用
小貼士
炸豆腐油温稍微高一點,剛下鍋彆着急翻動,這裏用的蒜蓉辣椒醬是大連棒棰島的牌子,味道非常好
-
純素美食|刀削杏鮑菇的烹飪做法,大廚教你詳細做法
原食譜非純素,不方便分享鏈接,感謝廚友的分享💐只有杏鮑菇,沒有面粉的“面”,真的很有創意呢!【純淨素食科普】▲不含肉蛋奶及其製品(包括但不限於各類蛋、乳製品、豬油、蠔油、酥油、雞精等)▲不含五辛及其香辛料(大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠頭等)▲不含酒精(料酒、...
-
胡蘿蔔炒芹菜(小美版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料胡蘿蔔半根芹菜1大把油15克生抽10克蠔油5克糖5克胡蘿蔔炒芹菜(小美版)的做法胡蘿蔔切片,加入油,3分鐘/V/速度1芹菜洗淨切段,加入所有調味料,7分鐘/V/反轉速度小勺裝盤...
-
清炒包心菜,家常小炒快手菜的烹飪做法,大廚教你詳細做法
疫情期間居委發的物資最多的就是包菜了,蔬菜一般都是水煮或者清炒一下不想搞太多花樣用料包菜1個蒜2瓣糖一點點鹽一點點生抽半勺小米椒1個清炒包心菜,家常小炒快手菜的做法鍋裏放油燒熱,放入大蒜放入包菜,炒至稍微軟化放入少許鹽,少許糖,差不多四分之一勺鍋裏放入半...
-
素炒凍菌食譜做法大全,超簡單的素炒凍菌做法步驟
簡單好吃。素菜也美味。用料凍菌葱酸鹽油素炒凍菌的做法洗淨凍菌、撕小熱鍋入油、放蒜瓣炒香,加凍菌、翻炒至熟,關火放葱結、放鹽。...