改良版宮保雞丁（董姐美食）

大家好，我是教大家吃出健康的董姐。宮保雞丁大家都很熟，都經常吃，現在大家炒的宮保雞丁，大多用的都是雞胸肉，我今天用雞腿肉做道孜然宮保雞丁。

用料

改良版宮保雞丁（董姐美食）的做法

雞大腿1個，去皮、去骨、切成塊，放入碗內，加入料酒、白胡椒粉、玉米澱粉、蛋清、生抽、鹽，各少許，抓勻、醃一會兒。
首先，鍋內放油，下入花生米，開小火慢炒，炒熟，盛出。鍋中放油，下入青紅椒塊，煸炒幾下，出鍋。鍋中再放油，倒入醃好的雞塊，煸炒至金黃色，放入孜然粉少許，翻炒。
我又加了一次孜然粉，再放入甜麪醬，生抽少許，繼續翻炒均勻，放入青紅椒炒勻，最後，倒入炸好的花生米，翻炒均勻出鍋，倒入盤內，撒上少許的蒜末、小香葱，一盤孜然宮保雞丁就做好了，不知大家這樣做過嗎？我今天改良了一下，孜然裹着的雞肉與花生米的香味，好吃極了！太香了！大家也一起來做吧。