椒麻釘螺
下酒菜2.92W
用料
蒜 | 8瓣 |
蠔油 | 50克 |
糖 | 20克 |
料酒 | 適量 |
姜 | 4片 |
蒸魚豉油 | 30克 |
生抽 | 25克 |
純淨水 | 30克 |
藤椒油 | 4克 |
香油 | 2克 |
辣椒油 | 5克 |
青紅椒 | 適量 |
椒麻釘螺的做法
將釘螺清洗好後放入盛水的鍋中,鍋開1分鐘後關火,釘螺盛出放涼
準備蒜瓣切片,薑片切絲,青紅椒切斷
將所需的醬汁配好,攪拌均勻
將醬汁與配菜加入放涼的釘螺中,攪拌均勻,蓋上保鮮膜放冰箱冷藏,半小時後即可享用
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