素食版“東坡肉”（吃素也可以有滋有味）

用料  

素食版“東坡肉”（吃素也可以有滋有味）的做法  

1. 準備冬瓜和豆腐

2. 冬瓜去皮切塊，中間夾豆腐

3. 上面那一層的冬瓜用叉子畫幾條凹痕，抹上老抽上色

4. 抹上老抽那一面的冬瓜，放油鍋中煎一下上色

5. 葱用温水泡幾分鐘變軟，紮起

6. 鍋中熱油，爆香乾辣椒一顆、薑片、葱白、桂皮

7. 倒入清水，加入1勺老抽、3勺味極鮮醬油

8. 放入綁好的“東坡肉”，蓋上鍋蓋煮至冬瓜變軟

9. 煮好了

10. 青菜焯水裝飾

11. 撈出鍋中的配料

12. 加入水澱粉，將鍋中的湯煮成濃稠狀

13. 將湯汁淋在“東坡肉”上

14. 素食版“東坡肉”，味道還不錯😋

15. 😋