微波爐版瑪格麗特小餅乾

太太太太太推薦大家來做這款餅乾了
原來微波爐也能做出這麼好吃的小餅乾
一碰就碎，入口即化，比烤箱版還要好吃
關鍵是又快又簡單，還不用擔心烤糊
上色均勻又好看
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🍽此次用到的微波爐依舊是馬克西姆勒芒微波爐

用料  

微波爐版瑪格麗特小餅乾的做法  

1. 黃油切碎裝入碗中，放進微波爐高火叮大約15秒，觀察黃油狀態變軟即可，不要加熱成液體了

2. 用手動打蛋器攪打至黃油顏色變淺體積蓬鬆

3. 加入過篩的糖粉和一小撮🤏的鹽，然後繼續用手動打蛋器攪打至黃油體積蓬鬆

4. 篩入低筋麪粉和玉米澱粉

5. 兩個蛋黃用篩網碾碎後加入

6. 擼起袖子，把他們揉成團吧

7. 揉好的麪糰取一小塊出來搓圓
   我還把麪糰分成了三份，分別加入了2g可可粉和2g抹茶粉，喜歡這兩種口味的也可以試試
   搓好的麪糰放在鋪好硅油紙的平盤中（⚠️一定要用平的盤子哦，這樣受熱均勻）

8. 用大拇指把他們壓一下，不用壓的太深

9. 放進微波爐中，高火加熱1分30秒

10. 取出後等待大約10秒鐘，再翻面後放入微波爐，再次高火加熱50秒-1分鐘
    如果麪糰太厚的話就1分鐘，如果麪糰薄的話40秒就足夠了

11. 烤好後要等待冷卻
    冷卻之後的餅乾又香又甜又酥又脆

12. 真的是輕輕一碰就碎了，入口即化，我覺得比烤箱烤出來的更好吃

13. 裏面也是完全熟透的哦

小貼士

這個方子非常簡單，幾乎沒有什麼難度，需要注意的地方就是：
1.盤子一定要用平盤，防止受熱不均勻，油紙可用可不用
2.黃油軟化的時候不能加熱過度液化了，但是如果不小心加熱過度的話也不用擔心，放進冰箱冷凍10分鐘後就又會凝固了