肉鬆小貝蛋糕（原味）

烤盤三能28*28，用四寸模具可以做12個，肉鬆可以換海苔肉鬆和辣味肉鬆。

用料  

肉鬆小貝蛋糕（原味）的做法  

1. 蛋黃蛋白分離，蛋黃加入砂糖、牛奶、植物油、低筋麪粉依次攪勻。（烤箱180度預熱10分鐘）

2. 蛋白加入檸檬汁，砂糖分三次加入蛋白打發濕性蛋白，提起打蛋器是彎鈎狀態就可以了。

3. 蛋白分三次加入蛋黃糊翻拌均勻。
   

4. 烤盤鋪油紙倒入麪糊，160度烤30分鐘

5. 晾涼備用

6. 四寸圓形模具壓型，蛋糕胚兩面塗抹沙拉醬，撒上肉鬆。