【水果奶油裝飾蛋糕——奇草之戀】

蛋糕2.38W

【水果奶油裝飾蛋糕——奇草之戀】
Merry Christmas Eve！Merry Christmas！
喵喵和大家一起過聖誕！祝大家聖誕快樂！今兒給大家帶來的這個是非常應節的一款水果蛋糕、奶油蛋糕，又紅又綠的！製作過程非常簡單，造型甚是高達上昂！絕對是拿的出手的一款Birthday cake！親手為自己愛的人做一個蛋糕何嘗不是一件有意義的事呢？

用料

6寸海綿蛋糕	1個
草莓	適量
奇異果	1個
動物脂奶油	250ml
黑巧克力	適量

【水果奶油裝飾蛋糕——奇草之戀】的做法

事先烤好一個6寸的海綿蛋糕，然後將其切分成1公分~1.5公分的三等片。
將黑巧克力刨成適量的黑巧克力碎。
奶油分三次放糖並將其打發。
大部分草莓帶葉洗淨切成兩半，少部分草莓切片（做裝飾）、切粒（做夾心），奇異果去皮切粒。
取一片蛋糕，放在裱花轉枱或碟子上，均勻地抹上一層奶油，然後放上適量草莓粒做水果夾心。
接着再抹上一層奶油，然後區第二片蛋糕，對齊第一片蛋糕，層上去，用手輕輕按壓使其貼合。
然後均勻地抹上奶油，放上奇異果粒，再抹上一層奶油，抹平。
最後放一片蛋糕，均勻地抹上一層奶油；然後再將整個蛋糕邊上也均勻地抹上奶油。
均勻地再蛋糕面上撒上一層Step2的黑巧克力碎。
裱花袋裝入少許奶油，在撒上巧克力碎的蛋糕面上（中間）擠上一圈奶油。
將切成兩半的草莓，尖尖朝下葉子朝上種在Step10擠的奶油圈上，一個直的種下，一個傾斜45°種下，形成交錯的、有層次的草莓叢。
草莓叢中，隨意堆入奇異果粒，即裝飾完畢，大功告成！
浪漫唯美的水果奶油裝飾蛋糕【奇草之戀】獻上~

小貼士

1.超詳細分蛋海綿蛋糕做法喵喵會在近段時間編輯整理髮出。戚風蛋糕、海綿蛋糕的做法同學們可參考網站內各大神菜譜，均無封印，隨時可參閲。
2.草莓儘量要挑長得標緻的，奇異果要挑稍軟的，否則會酸酸的噢！要是實在挑不到較熟是奇異果，可以將切粒的奇異果裹上糖漿，草莓也可以噢！這樣會更漂亮~
3.有動物脂和植脂奶油，前者是無糖型，後者則是有糖型。據説動物脂比較好，但是難打發。。。喵喵覺得還ok，植脂打發的體積貌似比動物脂的要大，像雀巢小盒裝對於6寸來説其實是有點不夠的，勉勉強強吧！薄薄一層，挺健康的。。
4.巧克力碎最好使用黑巧克力刨，夠黑且不膩！氣温較熱的時候要將巧克力事先放入冰箱冷藏一會兒，否則刨不成碎片，一塊一塊的；若天氣太涼或冷藏太久，導致巧克力過硬，則又會導致刨出來的巧克力過碎。
5.水果夾心也可放罐頭水果。
6.前兩層的奶油抹得醜一些沒有關係，可面上那一層不管用什麼法子也得儘量抹平了，不過還好，這款蛋糕並不用要求那麼完美，只要撒上巧克力碎就perfect啦！
7.沒有裱花轉枱可以嘗試用碟子或是蛋糕盒的底託。
8.邊上的草莓片最好只用草莓中部的，這樣才能保證每片大小差不多，更好地彌補“手殘黨”奶油抹的不足昂！
9.草莓叢的草莓就是一個歪的一個正的一個歪的一個正的……
10.種草莓的奶油圈也可以不用裱花袋擠，不是完美主義者的話完全可以用小勺子擺一圈。。。