蛋糕麪糊狀態～22/5/7做過，改進一下，糊太稀，麪粉不一樣，經歷參考↑

蛋糕麪糊狀態，下面有配方和麪糊一樣狀態。麪糊不能太稀了

用料  

蛋糕麪糊狀態～22/5/7做過，改進一下，糊太稀，麪粉不一樣，經歷參考↑的做法  

1. 完美

2. 這個配方，它圖片的上下都是它的配方。她用普通麪粉吸水量大，但是口感沒有新浪蛋糕麪粉好，她方子做過太稀，新浪麪粉95克十玉米澱粉10克。做過經驗2023.3.14↑↓

3. 上面配方

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7. 用竹籤轉圈

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14. 把打蛋器，敲盆上邊回落的麪糊狀態，完美↗中心豎起尖角

15. 拌麪糊，沒有流動性大，有紋路

16. 紋路

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19. 重點在→蛋黃糊，👀盆邊邊，掛不流下來，我做過太多次失敗在麪糊都是太稀，牛奶要一定預留10毫升，麪粉吸水性不一樣，有時候雞蛋大小不一樣，雞蛋太大，蛋黃就多個牛奶多，麪糊就會稀

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22. 這個配方也好，麪糊可以，下面是它的杯子蛋糕↘成品主要看麪粉吸水量

23. ↑配方蛋糕杯子

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28. 2000元買的配方，麪糊也可以，椰子蛋糕

29. 蛋新浪糕粉↑

30. 2000元配方小紅書，打蛋白可以加玉米澱粉8克

31. 2000元配方↑

32. 2000元配方，↑

33. 不開裂

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