美味佳餚館4寸巴斯克
蛋糕1.19W
僅記錄一下，一塊200克的kiri可做3個小四寸
上下230度，20分鐘左右，觀察上色
用料
| 奶油奶酪 | 200克 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 玉米澱粉 | 7克 |
| 細砂糖 | 60克 |
| 淡奶油 | 150克 |
4寸巴斯克的做法
奶油奶酪室温軟化到可以用刮刀輕鬆壓下去
加入砂糖攪拌順滑分次加入常温雞蛋
篩入玉米澱粉，+淡奶油攪拌均勻
過篩兩遍，油紙打濕捏幹墊在模具裏，蛋糕糊均勻分到模具裏
提前預熱230度上下，烘烤20分鐘，後面五分鐘觀察顏色
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