紅棗奶香米糕 寶寶輔食

越嚼越香那種，加上紅棗肉微甜很棒哦

用料  

紅棗奶香米糕 寶寶輔食的做法  

1. 準備好所有食材

2. 紅棗水煮十來分鐘

3. 去皮去核

4. 料理棒打成細膩的棗泥

5. 把牛奶(也可以用清水或配方奶代替)和白糖倒入輔食鍋中，小火加熱攪拌至糖融化關火

6. 冷卻至35-40度左右(可以滴幾滴手上試下温度，感覺温温的接近體表温度即可)，倒入酵母拌勻，注意如果倒入時液體温度太高，會使酵母失去活性，絕對不能超過50度

7. 倒入粘米粉(大米粉)和紅棗泥

8. 充分拌勻，蓋上保鮮膜

9. 發酵至2倍大，發酵好的米糊順一個方向攪拌，排出氣體，氣體排出來，做出的米糕才不會有太多蜂窩狀的小孔，口感更綿密

10. 模具底部四周刷一層薄油方便脱膜，我用的硅膠模具也可以不刷，倒入米糊，八九分滿，預留膨脹空間，表面還可以撒上果乾哦。入蒸鍋蓋上蓋子，先不開火，醒發15-20分鐘，二次醒發後可以看到米糊表面有凸起。冷水上鍋，水開後大火繼續蒸20分鐘，ok，如果想要開花米糕可以開水再上鍋，大火急蒸就容易開花

11. 香甜鬆軟的大米發糕

12. 炒雞幹吃的，過幾天就要做一次的

13. 來吃一個啊

14. 輔食育兒有任何問題，歡迎找我一起下廚房一起科學養娃~~｛胃💛：517153869｝

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