秋冬滋補甜品:紅糖棗泥蛋糕
紅棗是傳統的養生食材,富含維生素和葡萄糖果糖,對人體有很好的調養作用,尤其在補氣養血方面的效果還是非常不錯的,而且具有一定的促進消化、養血安神的功效,平時適當的吃一些可以很好的提高機體免疫力。
俗話説春生夏長秋收冬藏,秋冬季節,特別是中老年人,更應在秋冬季節進行適當食補,而棗子就是不錯的選擇。
天氣逐漸轉冷,我每週都會做一次棗泥蛋糕給爸媽送去,孩子們也很喜歡,趁着這季節,給家人好好補養能量,為來年精力充沛做好準備。下面就一起做起來吧!
用料
紅棗 | 100克 |
紅糖 | 10克(可以不放) |
雞蛋 | 3個 |
低粉 | 60克 |
6寸模具 | 1個 |
秋冬滋補甜品:紅糖棗泥蛋糕的做法
紅棗用清水沖洗乾淨,浸泡一會兒
去核
加約100ml水
小火煮幹水分
用料理機打泥
過篩後口感更細
加入蛋黃和紅糖拌均勻
加入過篩的低粉
拌至無干粉
蛋白中加幾滴檸檬汁
打發至圖中狀態
取1/3蛋白至麪糊中拌勻
後回倒至蛋白中
拌勻後放入6寸模具中,圖片展示的是土司盒
放入預熱170度烤箱烤35分鐘
放涼後即可脱模食用
小貼士
1.根據自己的烤箱調整烘烤時間和温度,結束後用竹籤插入蛋糕底部,後再取出,若竹籤上無粘連蛋糕即烤熟,反之,則未烤熟,需要在低温130-140度進行十分鐘的烘烤。
2.蒸棗泥蛋糕,必須保證容器密閉性好,否則,蛋糕內部進水,就失敗了!
3.圖片展示的是用土司模具烤的棗泥蛋糕
,菜譜中的用量是6寸圓模的量,若你用8寸模具,用量加一倍。
-
如何做響油鮑魚好吃 響油鮑魚烹飪方法大全
用料鮑魚12只響油鮑魚的做法買12只鮑魚小貼士老公的廚藝...
-
解暑神器-楊梅汁的做法和圖解,解暑神器-楊梅汁怎麼做更好吃
每年都會煮楊梅凍起來挖着吃,酸酸甜甜用料楊梅克水克糖克解暑神器-楊梅汁的做法楊梅洗乾淨,加水,適量加點糖(根據自己口味來)煮開再小火煮久一點,汁水煮出來了紅紅的,楊梅也熟軟了,常常夠自己甜味嗎,不夠再加點糖啊裝起來冷凍也可以試試楊梅肉搗爛,連湯帶水放冰棍磨具凍...
-
「清炒冬瓜皮」的做法和圖解,「清炒冬瓜皮」怎麼做更好吃
很小的時候就知道曬乾的冬瓜皮可入藥。上網查詢得知:冬瓜皮在臨牀上用於治療濕熱導致的水腫、小便不利、腹瀉等病症。同時也能用於治療疔瘡腫毒。如此説來,用冬瓜皮做菜吃能夠達到食療的效果。有病去病,無病預防。看到這裏,也許有人會問:此方的目的是用於食療?答...
-
榨菜肉絲炒四季豆的做法和圖解,榨菜肉絲炒四季豆怎麼做更好吃
用料豬肉克烏江榨菜1包四季豆若干克料酒勺生抽勺青椒榨菜肉絲炒四季豆的做法準備青椒切絲四季豆切斷準備小米辣蒜花椒準備調料碗(包括蠔油生抽老抽雞精鹽十三香)先把肉絲炒變色撈出備用,重新起鍋燒油下小米辣等佐料炒香,放入青椒四季豆炒至斷生放入肉絲和調料碗放...