超簡單蛋撻（新手小白一次成功）

第一次做蛋撻，非常成功， 特意記錄下來，這些材料是做12個的量，自己可以按比例增減，比如6個就材料都減半

用料  

超簡單蛋撻（新手小白一次成功）的做法  

1. 烤盤鋪上油紙，擺好蛋撻皮（關於蛋撻皮是否需要提前解凍，有的説要，有的説不需要，我就折中，在調蛋撻液前先在烤盤中擺好蛋撻皮）

2. 牛奶加入糖和煉乳，攪拌至砂糖融化（這步可能需要點耐心，用糖粉是否會更容易化？）

3. 加入雞蛋，攪拌均勻（雞蛋每個50g左右）

4. 加入淡奶油，攪拌均勻！此時預熱烤箱，200度，5-10分鐘均可。

5. 過篩過篩，至少兩遍！！

6. 把過篩後的蛋撻液，依次倒入擺好的蛋撻皮中（這一步做完就要馬上進烤箱烤，以免蛋撻皮被浸軟了）

7. 烤箱200度，20分鐘（烤箱温度可根據個人烤箱脾氣調整）。時間到後看看有沒有焦斑，如果沒有的話，可以適當調高一點點温度，多烤五分鐘。