南瓜奶酪小麪包，一口爆漿！超好吃！

用料  

南瓜奶酪小麪包，一口爆漿！超好吃！的做法  

1. 準備工作：南瓜蒸熟，濾幹水分，晾涼備用
   稱量原料

2. 除黃油外的食材倒入揉麪缸（先低速混合再高度攪拌至能拉出厚膜）

3. 加入黃油

4. 先低速混合再轉為高速，繼續揉出面團有較高的延展性（破開的裂口呈光滑狀）

5. 滾圓放入一個大的容器，蓋上蓋子或者保鮮膜，在温暖的環境下發酵至兩倍大（如果有發酵箱，就28度60-90分鐘）發酵的時間可以做陷。

6. 一個多小時後……

7. 發酵好的麪糰輕輕按壓排氣，分成9份，滾圓，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。

8. 取一個麪糰擀成圓形

9. 翻面擠入餡料（大概20克左右）

10. 收口捏緊

11. 包餡完成

12. 蘸水裝飾上南瓜籽，32度，30分鐘二發

13. 發酵至2.5倍大，篩一層薄薄的高筋麪粉

14. 預熱烤箱180度，中層18分鐘（根據自己的烤箱適當調整時間）表面上色後，打開烤箱蓋上錫紙再繼續烤

15. 又香又軟，太美味了！
    
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    陷的做法：

16. 稱量原料

17. 南瓜泥加入細砂糖和黃油

18. 翻炒至粘稠，放涼。

19. 奶酪打發至順滑

20. 加入炒好的南瓜泥

21. 攪拌均勻，放入裱花袋備用

小貼士

1，南瓜泥蒸熟後要濾幹水分。
2，冬天環境温度偏低的情況下發酵時間會有所延長，一切以麪糰狀態為準。
3，做好的麪包保存3天，也可以放入速凍，吃之前稍微解凍，烤箱預熱180度，表面噴水，加熱3分鐘左右。