三歲小妞快手蛋撻

這是我做過感覺最簡單快捷的點心！
前面步驟由三歲小妞操作，我負責最後放烤箱😜

用料  

三歲小妞快手蛋撻的做法  

1. 冷凍室裏拿出蛋撻備用。

2. 先玩一個😂

3. 打雞蛋加糖攪拌。

4. 加牛奶，攪拌。

5. 加入奶油，攪拌。加入低筋麪粉，攪拌，會有顆粒沒關係！後面要過篩的！加入煉乳，攪拌。

6. 200度上下火預熱烤箱10分鐘。然後開始過篩，用刮刀碾溶粉顆粒，依次過三四次。

7. 最後一次篩入有尖嘴的量杯，靜置一會，看撻水沒有泡泡就可以倒入撻皮裏了，八九分滿即可，具體就是離頂部兩三毫米即可，九分滿後面都不會溢出的，因為蛋撻皮受熱也會上漲。撻水太少成品會感覺不能與撻皮完美結合，所以我一般倒九分滿。

8. 倒好了。

9. 入烤箱，中層，上下火200度，烤20分左右，期間注意觀察，蛋撻受熱鼓起來像蒙古包如圖就是差不多了，然後要密切注意上色情況，出現焦斑就可以關火出箱了，切記不可以烤過頭！會變碳！烤的時間不長，奉勸新手全程守候在烤箱前比較保險！開箱觀察次數多的可適當加一兩分鐘。

10. 成品。