一口一個超滿足的【奶香提子酥】
家裏葡萄乾囤貨比較多
平常又不喜歡幹吃😋
正好今天晚上閒着沒事幹
那就做一款【奶香提子酥】吧
這款餅乾家裏的大人應該都會喜歡
尤其是牙口不好的老人,哈哈哈
用料
低筋麪粉 | 110克 |
糖粉 | 35克 |
蛋黃 | 3個 |
葡萄乾 | 適量 |
全脂奶粉 | 50克 |
黃油 | 80克 |
一口一個超滿足的【奶香提子酥】的做法
照着用料表準備好所有的食材,葡萄乾提前用水泡20分鐘以上,並用廚房用紙吸乾水分備用
黃油室温軟化。如果温度不夠,可以請電吹風幫忙一下。哈哈
用電動打蛋器將黃油打發
白糖分三次加入
繼續打發,直到黃油體積變大變白
兩個蛋黃分開加入,另外一個蛋黃留着刷面
依次打到如圖所示混合狀態。
低粉和奶粉依次過篩,並攪拌均勻。這個時候如果刮刀不好使用的話,請直接用你的手,哈哈
如果是那種顆粒比較大的葡萄乾,建議用刀切碎一點
將葡萄乾放入麪糰一起攪拌
揉搓好的提子麪糰
將麪糰分成大概10-11克一個大小,並揉搓成圓球,放入烤盤
用大拇指👍🏻把圓球按扁
剩餘的一個蛋黃攪拌均勻
給小餅刷上蛋黃液
烤箱提前預熱180度,上下火180度烤15分鐘
每個人的烤箱脾氣不一樣,請守在你的烤箱旁邊,防止上色過度。一旦覺得顏色滿意,趕緊蓋一張錫紙喲
在陽光的午後,來幾顆提子酥,再來一杯咖啡☕,這感覺,你細品。哈哈
三個雞蛋,蛋黃做提子酥,蛋白做芝麻薄脆小餅,完美的美~
-
巴斯克流心芝士蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法
小紅書上看到的方子根據自己已有材料進行了一些調整味道不錯記錄一下用料奶油奶酪400克淡奶油170克雞蛋3個糖75克低筋麪粉12克巴斯克流心芝士蛋糕的做法奶油奶酪我用的kiri2盒200克的加糖75克隔水軟化後攪拌均勻。注意:一定要軟化到位,奶酪順滑做出來成品口感才...
-
私房神器白雪蛋糕卷的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用不完的蛋清有地方處理了,食材簡單,操作方便,私房居家甜品的不二選擇用料蛋白170克細砂糖65克玉米粉6克色拉油25克牛奶65克煉乳15克低粉76克檸檬汁5克私房神器白雪蛋糕卷的做法烤盤(30x25cm)鋪墊烘焙油紙,烤箱預熱至160℃。將色拉油、牛奶、煉乳放入中號或者大號盆...
-
「低碳生酮」奶油奶酪糖霜 Cream cheese frosting的烹飪做法,大廚教你詳細做法
在美國的時候真的超級喜歡Cinnabon的肉桂卷,香香軟軟的麪包抹上厚厚的糖霜,天氣冷的時候超級治癒🥰無奈原版糖分實在是太高,吃多了容易膩且不符合當下對於健康飲食的追求,所以搬運了這個生酮友好的方子,之後有機會的話也會找合適的肉桂卷配方來搭配Cr.用料奶油奶酪(...
-
免打發!二十分鐘搞定!好吃得我以頭搶地的爆漿巧克力蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法
配方的量可以做三個。我用的牛奶巧克力所以糖放得少,用黑巧的話白砂糖可以增加到35克。用料巧克力60克雞蛋1個低筋麪粉10克細砂糖20克可可粉20克黃油20克免打發!二十分鐘搞定!好吃得我以頭搶地的爆漿巧克力蛋糕的做法巧克力,黃油,糖隔熱水融化,攪勻。打入一個雞蛋攪...
相關文章
- 🌈鮮美的薺菜豬肉餃子,一口一個超滿足的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 鮮到骨子裏的蝦滑釀蛤蜊❗️一口一個超滿足的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 超好吃的糯米丸子!一口一個,超滿足😝️的詳細做法,超好吃的糯米丸子!一口一個,超滿足😝️做法技巧
- 包漿豆腐,一口一個,超滿足!的詳細做法,包漿豆腐,一口一個,超滿足!做法技巧
- 奶油泡芙~一口一個滿足的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 🍞酸奶巧克力西多士,一口一個超滿足!的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 一口一個超滿足的泡芙三種口味的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 爆汁面藕,一口一個超滿足的詳細做法,爆汁面藕,一口一個超滿足做法技巧
- 滿滿都是料的蛋黃酥,一個超滿足!的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 小小麻薯包一口一個超滿足的烹飪做法,大廚教你詳細做法