椰漿日式大米彩包

疫情再起～隔離三天在家～之前“王太家”方子大米麪包做了很好吃，調整一下配料量，加紫薯粉，南瓜粉，甜菜粉，斑斕粉～五彩大米麪包來了～這次按朋友要求做了南瓜，斑斕包
本方只是自己記錄而已～
可參考APP裏其他大師菜譜～謝謝！
本方共12個

用料  

椰漿日式大米彩包的做法  

1. 部分材料如圖（椰漿不夠湊了椰乳），液體量看情況而定自行掌握

2. 先把除椰子油，斑斕粉，南瓜粉以外材料攪拌成粗膜，加入椰子油成8成膜，再分兩半，分別加入斑斕粉，南瓜粉成9成即可。

3. 按先後順序鬆弛15分鐘，各分成6份

4. 再鬆弛10分鐘，整形入烤盤

5. 烤箱35℃，50分鐘發酵，加入一碗熱水增濕

6. 噴濕，篩粉，割包，預熱烤箱190℃

7. 烤箱上180℃，下170℃，中下層，20分鐘 出爐

8. 兩盤完成～斑斕包特有香味回味無窮

小貼士

全用椰漿的話液體量要變化，自行掌握