美味佳餚館

位置:首頁 > 烘焙教程 > 麪包

巧克力奶味全麥吐司

麪包2.65W
巧克力奶味全麥吐司的做法步驟圖

這次做的表層因錫紙滑落沒注意導致上色過深了點,不影響口感。大家一定要蓋好錫紙,有吐司蓋的就用蓋子。

用料  

高筋麪粉 215克
全麥麪包粉 100克
酵母 3克
白砂糖 30克
雞蛋 1個
2克
巧克力牛奶 適量
黃油 15克

巧克力奶味全麥吐司的做法  

  1. 所有材料除黃油外,倒入容器,加入適量牛奶揉成麪糰。(巧克力奶可用水或者其他奶代替,個人喜歡巧克力味)

    巧克力奶味全麥吐司的做法步驟圖 第2張
  2. 麪糰揉一會兒加入黃油繼續揉後放入烤箱發酵選項38度發酵。

    巧克力奶味全麥吐司的做法步驟圖 第3張
  3. 將發酵好的麪糰分成三等份,用擀麪杖擀成長條。

    巧克力奶味全麥吐司的做法步驟圖 第4張
  4. 擀成長條由下往上捲起。

    巧克力奶味全麥吐司的做法步驟圖 第5張
  5. 三份麪糰卷好後放入吐司盒,進行二次發酵。

    巧克力奶味全麥吐司的做法步驟圖 第6張
  6. 烤箱預熱,發酵好後的麪糰放入中下層180度烤35分鐘。(表面上色後蓋錫紙)

    巧克力奶味全麥吐司的做法步驟圖 第7張
  7. 烤好後脱模放涼切片即可食用。

    巧克力奶味全麥吐司的做法步驟圖 第8張