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淡奶油夾心麪包卷

麪包2.8W
淡奶油夾心麪包卷的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料  

高筋麪粉 490克
全麥老面 100克
酵母 5克
全蛋 1只
甜菊葉水 150克
淡奶油 170克
1克
各種夾心水果餡 隨意

淡奶油夾心麪包卷的做法  

  1. 麪包機啟動鬆軟麪包,前三樣混合後➕各種液體,觀察揉麪,判斷具體加多少液體

  2. 最後提示放果乾的時候,加一小撮鹽

  3. 麪包機第一次發酵同時準備餡料。
    葡萄乾,芒果乾,蔓越莓乾等果乾,用熱水泡一下。
    堅果等可以用清水洗一下下。
    芝士奶酪等,取出室温軟化。
    冰榴蓮等,提前取出室温軟化。

  4. 第一次發酵後,將麪糰取出,整形,擀開鋪內餡後捲起,再擀開鋪內餡後捲起。

  5. 烤箱放一杯温水,發酵功能40分鐘,第二次發酵完成。

  6. 上下管180度40分鐘左右。

    淡奶油夾心麪包卷的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張