懶人全麥吐司

兩個450g吐司，睡覺發酵法😏😏

用料  

懶人全麥吐司的做法  

1. 除黃油以外所有材料混合，揉就完了

2. 揉到這個程度➕軟化好的黃油，繼續揉

3. 揉到這個程度要注意了，再稍揉幾下，孔變光滑就ok了

4. 揉好的麪糰子分成六份揉圓蓋好，不要乾了皮子

5. 取一個糰子，用手跟搓臉一樣輕輕搓成這個小橢圓型
   

6. 收口朝下，開始擀，可能有點難，但是要慢慢的，抻住勁，不要擀破，擀到40cm長差不多

7. 翻過面來，收口朝上開始卷，好不好看都一樣，我更喜歡freestyle，畢竟還要再擀卷一遍
   

8. 六個都卷好後再從第一個開始，收口朝下再擀一遍，注意長度加到50cm

9. 然後再翻過來收口朝上，再捲起來，好不好看仍然不重要，畢竟蓋上蓋子進了烤箱都一樣

10. 排排好，開始發酵，長大一半後放進冰箱冷藏，發酵一晚上，你就安心睡覺吧

11. 早晨起來從冰箱裏拿出來回温，繼續回去睡覺，等它又變得柔軟可愛，膨脹到頂部時你該醒醒了，蓋好蓋子，預熱烤箱180度，進烤箱40分鐘左右，抱出來開蓋摔一下倒在涼網上涼涼，到手温差不多裝紙袋，吃不完可以放冰箱冷凍保存
    

小貼士

此方適合週末做，不要問為什麼，要不就不叫懶人吐司了