也來學紅遍網絡的超萌擠擠包!
擠擠包已經火了好長時間啦~
第一眼看到就感覺好萌啊,一排排小熊、小貓的,不但小孩喜歡,大人的心都要被萌化了。
其實仔細看看,這不就是我們平時做麪包直接將小麪糰滾圓排入方模烘烤的樣子嗎?沒想到加上耳朵,畫上鼻子眼睛可就大不同了呢,能想出如此創意的人該多心靈手巧啊!
用料
高粉 | 290g |
糯米粉 | 30g |
蛋清 | 35g |
砂糖 | 40g |
鹽 | 3g |
牛奶 | 125g |
奶油奶酪 | 100g |
酵母 | 3g |
黃油 | 20g |
蔓越莓幹 | 適量 |
巧克力 | 適量 |
也來學紅遍網絡的超萌擠擠包!的做法
先將麪粉,30g糖,鹽,酵母,牛奶和雞蛋倒入麪包機均勻揉成團;
加入軟化好的黃油繼續揉麪;
達到出膜狀態;
收圓麪糰,蓋上保鮮膜進行第一次發酵;
發酵至兩倍大,手指按出孔洞不回縮即可;
將麪糰取出,排氣揉圓,分成16等份,分別滾圓,蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。
此時可製作奶酪餡,將軟化好的奶油奶酪加入糖粉、蔓越莓攪拌均勻;
鬆弛好的麪糰放入適量奶酪餡收口成圓形;
依次排入方形模具中;這個是9寸的。
放置温暖處二次發酵至兩倍大,麪糰將整個烤盤都填滿,在表面刷一層牛奶;
曬撒上一些麪粉,將杏仁插入麪糰做小熊的耳朵;
放入預熱好的烤箱下層,175度30分鐘;
出爐涼好後,將巧克力溶化,畫出小熊的眼睛和嘴~
萌死啦萌死啦~
小貼士
也可以揉兩個小麪糰做小熊耳朵,鼻子眼睛也可以用葡萄乾~
話説,突然想到加入可可粉做成咖啡色的會不會更合適呢~嘻嘻
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