肉桂聖誕花環和聖誕雪花

聖誕節快到了，做一個肉桂麪包，想想都是一件温暖的事。

用料  

肉桂聖誕花環和聖誕雪花的做法  

1. 用廚師機揉麪到擴展階段。

2. 取出，分出4個165克的小團和剩下的一個大團。滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛40分鐘。

3. 鬆弛期間做內餡，三種材料拌在一起就可以。案板上灑麪粉，拿出一個小團，擀圓。

4. 抹上內餡。再把一個小團擀成圓片，放在上面，再抹內餡，直到4個擀完。

5. 疊好厚，把邊緣捏一捏，中間用杯子口印一個圓，然後切16份。疊的時候最好在油紙上疊，方便轉移。

6. 沒相鄰兩份為一組，向外面反方向扭兩圈，捏起來。

7. 刷蛋液，放在烤盤裏，36度發酵一個小時。

8. 180度烤20分鐘。

9. 灑糖粉。

10. 多有聖誕氣息。

11. 發酵雪花的時候來擀大的麪糰，擀成一個大片，抹上內餡，我又加了些蔓越莓。

12. 捲起來，中間切開。像扭麻花一樣扭起來，把內餡露在外面，兩段捏緊。同樣發酵一個小時。

13. 刷蛋液，180度烤20分鐘。

14. 灑糖份。

15. 漂亮得捨不得吃。