小朋友可以自己做的——🎄聖誕爆漿肉桂蘋果派🥧
Please help me do it by myself.💪
請幫助我,讓我自己做。
--瑪利亞·蒙台梭利
Being small, think big, do small.
相信小小的你們,定有無限可能。
Santa Claus is coming to town……冬天來了,聖誕老人也快到了。在寒冷的冬日,吃一口爆漿蘋果派,蘋果和肉桂的香氣交融,帶來濃濃的暖意,私以為,這才是聖誕節裏幸福的味道。
用料
⬇️派皮用料 | |
黃油 | 100克 |
低筋麪粉 | 270克 |
糖粉 | 60克 |
雞蛋 | 2只 |
⬇️餡料用料 | |
蘋果 | 2個 |
肉桂粉 | 10g |
黃油 | 15克 |
玉米澱粉 | 5克 |
水 | 適量 |
⬇️工具 | |
刮刀 | |
手動打蛋器 | |
刀 | |
平底不粘鍋 | |
派盤模具 | |
拉花滾輪 | |
擀麪杖 |
小朋友可以自己做的——🎄聖誕爆漿肉桂蘋果派🥧的做法
材料合影留念。
黃油軟化到可以用手戳洞👇,加入糖粉和麪粉,充分混合,用手搓成粗玉米粒的狀態。
加入打散的雞蛋。
充分混合,揉成麪糰。套上保鮮袋,放入冰箱冷藏。忘拍圖了,就是中間黃色的那坨。
把蘋果削皮,切成1釐米左右的小塊。
轉移到廚房,打開燃氣灶,放入15g黃油,加熱至融化。
加入切好的蘋果塊,加入白糖,加入肉桂粉,加入水澱粉,充分熬煮、充分攪拌。熬至蘋果透明,果汁徹底收幹、呈粘稠狀。關火盛出。
這張圖又來了。準備把他們整合到一起。
擀皮,鋪好,呈入餡料。
繼續擀皮,用拉網刀切割下。
把拉出的酥皮網蓋在上面。
Go on……
180度預熱烤箱,刷一層蛋液(我忘記了😉)放入烤20-25分鐘。
Easy as apple pie.
小貼士
難度 🎃🎃
耗時 60mins
1⃣️需要多次練習圓頭刀之後才能給他們用真實的刀。
2⃣️孩子用灶具時候,成人必須在伸手可觸的範圍。
3⃣️任何工具的使用必須提前示範。
💪給孩子真實的工具,是對他們能力應有的尊重。
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