捲心菜匹薩+捲心菜糰子
時間:約20-40分鐘
難度:零廚藝✌️
份量:2人份
用料
捲心菜匹薩 | |
捲心菜絲 | 350g |
雞蛋 | 3個 |
鹽 | 1小勺 |
黑胡椒粉 | 一丟丟 |
番茄醬 | 15g |
蝦仁(大) | 200g |
洋葱 | 30g |
黃瓜片 | 40g |
芝士碎 | 根據口味添加 |
西蘭花 | 20g |
聖女果 | 30g |
玉米粒 | 5g |
豌豆 | 5g |
胡蘿蔔碎 | 5g |
捲心菜糰子 | |
捲心菜絲 | 350g |
胡蘿蔔 | 1根 |
鹽 | 1小勺 |
十三香 | 1g |
蠔油 | 10g |
玉米麪(玉米麪粉) | 100g |
玉米澱粉 | 15g |
捲心菜匹薩+捲心菜糰子的做法
【捲心菜匹薩】
1.半個捲心菜切絲,焯水,攥幹。
2.三個雞蛋加入一小勺鹽,一丟丟黑胡椒碎。
3.模具裏墊油紙,將捲心菜絲均勻鋪在模具底部,先倒入一半的蛋液,擠上番茄醬,再鋪上洋葱圈,黃瓜片,芝士碎,蝦仁,聖女果,西蘭花,玉米粒,胡蘿蔔粒,豌豆粒(蝦仁和配菜要提前焯水),再把剩餘蛋液倒進去。
4.送入西門子蒸烤一體機,選擇「匹薩」模式,「使用烤盤烘焙新鮮匹薩」,180度烤20分鐘,脱模取出,全部完成。【捲心菜糰子】
1.半個包菜切絲,加一根胡蘿蔔擦成絲,加一小勺鹽,靜置十分鐘殺出水分,攥幹。
2.攥乾的菜絲加入100g玉米粉,1g十三香,10g蠔油,攪拌成團,搓成小糰子(一個小糰子50g左右),表面裹上玉米澱粉,放在蒸盤裏。
3.送入西門子蒸烤一體機,選擇「蒸制」模式,100度蒸12分鐘,全部完成。沾上醬油辣椒油更好吃哦!
小貼士
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