啫啫香腸美式披薩（美式披薩餅底）

雖然其貌不揚π_π，但是真的好吃！從來沒有想過啫啫醬這麼好吃！配上無敵的美式鬆軟餅底，和意大利甜茴香香腸，太讚了。美式披薩餅底是用黃油來代替橄欖油製作的，啫啫醬淘寶買的，製作視頻在b站，看農國棟師傅。甜茴香香腸是自制的，你可以用任何香腸代替並且加入自己喜歡的蔬菜。啫啫醬本來是用作煲仔的醬，粵菜專屬，用來搭配披薩居然可以與正版的意式番茄醬相提並論，實在出乎意料。本配方最初只是想製作一個簡單的美式披薩餅底，沒想到啫啫醬太完美了，一併發出。

用料  

啫啫香腸美式披薩（美式披薩餅底）的做法  

1. 所有的披薩乾性原料，除黃油外，都加入面盆中，注意鹽和酵母分在兩邊，加水揉成團即可

2. 稱量黃油，室温軟化

3. 黃油加入揉好的麪糰中，再次揉成團

4. 放入一個容器中，保鮮膜封一下，冷藏48小時發酵

5. 案板上撒麪粉，雙手沾粘麪粉把發酵好的麪糰拿出來，慢慢拉成一個12寸餅底

6. 放在模具

7. 抹啫啫醬

8. 芝士

9. 香腸煮熟切片，我覺得這種茴香香腸比薩拉米更適合披薩。

10. 上下火230攝氏度，烤10分鐘。