自己研究的如何做土豆胡蘿蔔紅燒牛腩

就是記錄一下

用料  

自己研究的如何做土豆胡蘿蔔紅燒牛腩的做法  

1. 牛肉切大塊，用水沖洗

2. 牛肉入冷水，煮開、撇去浮沫。3分鐘

3. 在鍋裏熱油，放入牛肉炒至變色，加入大料、八角、花椒、炒香。

4. 加入適量料酒。燜會兒，加入老抽上色。加點糖

5. 把之前的肉湯，倒進來，大火煮開，小火煮50分鐘。

6. 小量油，土豆和胡蘿蔔炒至變色。放入鍋裏，燒開30分鐘，根據口味加適量的鹽，出鍋。