好吃到室友連夜作詩的紅燒雞爪
也可以紅燒一切
用料
雞爪 | 12只 |
姜 | 10片 |
料酒 | 6勺 |
八角 | 2個 |
花椒 | 10粒 |
幹辣椒 | 3個 |
粗辣椒粉 | 2勺 |
老抽 | 3勺 |
生抽 | 3勺 |
蒜瓣 | 5個 |
黑胡椒粉 | 3g |
啤酒 | 1罐 |
冰糖 | 1小粒 |
好吃到室友連夜作詩的紅燒雞爪的做法
雞爪剪掉指甲後剁兩截,洗淨後冷水下鍋加薑片、料酒焯水,水開一分鐘後從沒有浮沫的地方撈出瀝乾水分
調料碗1:八角、花椒、薑片、幹辣椒、粗辣椒粉,熱油全部下鍋,稍微炒下後放入雞爪
翻炒一會後加入調料碗2:生抽、老抽、蠔油、黑胡椒粉、蒜瓣,翻炒幾分鐘上色後倒入啤酒,煮開後加一小粒冰糖轉小火煮
煮到還剩一小部分醬汁的時候大火收汁完事
小貼士
1.風乾雞爪或者放廚房紙(千萬不要用餐巾紙)上擦乾水分,不然下油鍋會炸到懷疑人生,就算風乾了也要用鍋蓋擋住以防被油濺成篩子
2.焯水不要蓋蓋子,最後煮的時候看着不要煮糊了
3.配料適量就行,憑感覺
-
紅燒鯧魚—宋氏菜譜的烹飪做法,大廚教你詳細做法
太好吃了太好吃了!用料鯧魚葱3根姜一段蒜4瓣幹辣椒兩個大料三個糖老抽生抽料酒生粉紅燒鯧魚—宋氏菜譜的做法魚劃花刀,摸鹽醃15分鐘擦乾魚表面的水,表面沾一層薄薄的生粉,油鍋燒八成熱,煎至兩面金黃用乾淨的鍋,葱薑蒜大料幹辣椒爆香,加生抽,把魚放入,加水至半條魚身,加料...
-
回憶紅燒牛腩面的做法和圖解,回憶紅燒牛腩面怎麼做更好吃
美食背後的故事,就是一個心心念唸的小吃店。用料牛腩1000克八角3個洋葱1/2個葱1根姜6片料酒3勺冰糖30克花椒30粒老抽1勺鹽3克醬油半勺生抽3勺回憶紅燒牛腩面的做法牛腩解凍備用。技巧:微波爐的解凍技能非常好用,15分鐘就軟下來了。牛腩洗個澡,然後準備焯水。不要問...
-
排骨燉土豆,紅燒排骨,土豆燒排骨—簡單細緻易學,超級成功的烹飪做法,大廚教你詳細做法
食肉者的必備之作!東北菜的靈魂之作!用料排骨750克(根據自己用量來)土豆2個(根據自己用量來)料酒1小勺八角1個桂皮1小塊冰糖4顆(看喜歡不喜歡吃甜,可以多放,也可以不放)葱段,薑片,蒜片適量紅燒醬油適量鹽適量排骨燉土豆,紅燒排骨,土豆燒排骨—簡單細緻易學,超級成功的做法準備...
-
紅燒排骨(超簡單)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
很簡單的紅燒排骨,只要認真看教程都能學會喔。需要注意的地方我都會盡量標註。用料排骨500克姜5片八角3個幹辣椒5個紅燒料1袋葱1根白芝麻10克啤酒半瓶紅燒排骨(超簡單)的做法排骨用鹽水浸泡5-10分鐘,可以去除血水並且讓排骨變得嫩滑。泡好後將排骨洗淨,晾乾。如果沒...
相關文章
- ㊙️巨好吃的紅燒雞爪❗好吃到連骨頭都不放過‼️的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 西紅柿雞蛋金針菇燴麪,好吃到被室友分光的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 好吃到爆的紅燒雞爪的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 連帶燒了我的爪子的紅燒雞爪的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 香辣過癮的紅燒醬香雞爪,好吃到連骨頭都不想放過的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 米詩蒂工作室(Miss'D Cake)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 🔥好吃到連骨頭都不放過的紅燒雞爪,軟爛入味,特別好吃❗️的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 連湯都不放過的紅燒雞爪→腐乳雞爪的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 香到沒朋友的紅燒雞爪的詳細做法,香到沒朋友的紅燒雞爪做法技巧
- 好吃到沒朋友的紅燒雞爪的烹飪做法,大廚教你詳細做法