家常小火鍋
火鍋5.68K
去完重慶吃過火鍋後意猶未盡,就想在家自己做做家常小火鍋,給大家分享一下製作流程。喜歡的可以看看。
用料
油 | 適量 |
鹽 | 適量 |
姜 | 適量 |
蒜 | 適量 |
豆豉 | 20克 |
醪糟 | 50克 |
其他配菜若干 | 看自己喜好 |
橋頭火鍋底料 | 200克 |
家常小火鍋的做法
姜、蒜剝皮洗淨
鍋裏放適量植物油,把火鍋底料放入
小火翻炒均勻後,放入姜、蒜、醪糟、豆豉一起炒出香味
轉入陶瓷鍋裏,也可以是電磁爐里加入適量的水
小貼士
火鍋的吃法:吃火鍋不同於中餐菜,不是將已烹調好的菜餚端到桌子上就可以吃;而是把一些半成品菜品端到桌上,由自己親手操作(烹飪),自燙自食;菜品的燙(煮)食火候,就掌握在自已的手中。火鍋底料的選擇很重要,我推薦橋頭火鍋很不錯的。這家的就不錯 _?
-
臘味年糕火鍋的做法和圖解,臘味年糕火鍋怎麼做更好吃
快過年了,家家户户家裏頭肯定備足了各種各樣的臘味,臘魚臘肉臘腸臘排骨,天天干蒸小炒是不是吃得有些膩了,那就來試試坨坨媽推薦的這道臘味火鍋吧,把所有的臘味綜合成一鍋美湯,讓“狗肉上不了正席”的臘味也變得如此鮮豔,是不是有讓人耳目一新的感覺啊!用料臘魚臘腓骨臘...
-
中華小當家‘S香辣火鍋羊蠍子的烹飪做法,大廚教你詳細做法
一蠍兩吃!單吃美味,如果湯多一些,你還可以當做火鍋底料,往裏邊下一些喜歡吃的菜!!😜用料羊蠍子2斤雞蛋🥚5個葱如圖姜如圖蒜如圖冰糖如圖幹辣椒4個八角1個香葉2片郫縣豆瓣醬3勺(如圖所示)料酒半勺味極鮮醬油半勺老抽1/3勺麻油1/4勺中華小當家‘S香辣火鍋羊蠍子的做法市...
-
onion小灶——吃火鍋。的烹飪做法,大廚教你詳細做法
吃火鍋。用料辣椒段火鍋底料麻椒家裏有什麼就吃什麼唄onion小灶——吃火鍋。的做法做水,小火煮底料。開涮!小貼士飯後喝個酸奶吧,刮刮油!...
-
家常火鍋雞,簡單易做的烹飪做法,大廚教你詳細做法
愛吃火鍋但又吃夠了普通火鍋那就試試火鍋雞吧~可以直接當菜吃,也可以像火鍋一樣,邊涮邊吃,很香的哦😋用料雞腿1只,大個的火鍋底料適量葱/姜/蒜適量醬油3勺蠔油2勺自己喜歡的配菜隨意大料2顆家常火鍋雞,簡單易做的做法薑切片,葱蒜切末,備用冷水下鍋,放入料酒,煮出血沫,撈出...