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石屏地道菜-煎魚

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石屏地道菜-煎魚的做法步驟圖,怎麼做好吃

美食名邦石屏——-屏州雖地處邊僻,然明以來即為文獻名邦,而惟屏州菜餚仍一支獨秀,明以來六百年間,誠為美食之名邦矣。煎魚🐟🐟為其他地方之菜餚難以尋覓,食之難忘,回頭再三,聲名遠播矣……

用料  

魚。 數條
八角。 8
花椒。35
鹽。 適量
。 2勺
味精。 適量
辣椒面。 適量

石屏地道菜-煎魚的做法  

  1. 魚弄乾淨,1勺料酒,適量鹽醃半小時

    石屏地道菜-煎魚的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 熱鍋下植物油開小火🔥炸至金黃

    石屏地道菜-煎魚的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 先裝盤,鍋洗乾淨,重新放入乾淨植物油適量

    石屏地道菜-煎魚的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 油稍熱放入八角,花椒,炒出香味,放入紅辣椒麪燙出紅油,加水,加鹽,味精,一點點料酒,一點點醬油,放入魚慢燉10分鐘,留一點湯汁即可出鍋

    石屏地道菜-煎魚的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張
  5. 成品👍👍

    石屏地道菜-煎魚的做法步驟圖,怎麼做好吃 第6張