黑胡椒蜂蜜煎雞胸
哈哈哈,我就是記錄一下自己的做飯步驟,主要因為室友們説還挺好吃的,感覺是神奇地把雞胸肉做成了牛排的味道,有些開心~就想來記錄下~
我做這個比較隨意,全憑感覺,用料表的用量我是胡亂搞的,想認真學煎雞胸的姐妹們可以去看其他大佬的教程哦。
用料
油 | 適量 |
鹽 | 1~2 小勺 |
醬油 | 2 小勺 |
耗油 | 2 小勺 |
黑胡椒 | 1~2 小勺 |
蜂蜜 | 浸滿雞胸肉 |
蒜 | 3瓣 |
雞胸肉 | 1塊 |
黑胡椒蜂蜜煎雞胸的做法
雞胸肉用涼水沖洗一邊,
從中間切開,切成薄厚均勻的兩片,
在肉上面劃上菱形的刀痕,方便後續醃入味,
把肉放進醃肉的碗裏。剝蒜,搞成蒜泥,
把蒜泥、鹽、醬油、耗油、黑胡椒、蜂蜜放進醃肉碗裏,再倒進去一丟丟油,
用手抓或者用筷子攪,保證均勻塗抹到雞胸肉上,耐心的話給它按摩按摩也是可以的。
裹上保鮮膜,大概醃兩三個小時。準備紅蘿蔔、西紅柿和生菜。
我習慣吃熟食,所以都過了一遍熱水,這步也可以換成其他菜,西蘭花什麼的,主要是我只有那幾樣菜,為了營養均衡就加進去了。煎肉。
我是用熱油煎的,感覺外面都快焦了,裏面可能還沒熟,就把火調小了。
下次可以試一試直接用冷鍋冷油煎,可能肉會更嫩一些。煎好裝盤就是了。
小貼士
這個菜譜按理説我不是原創,我是在下廚房裏看了好多大佬的做法,然後綜合了一下,自己摸索着搞的,沒想到味道還不錯,有點開心,所以就記錄下這份心情,嘻嘻。
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