美味佳餚館打滷麪（家常做法）
滷2.32W
媽媽的味道
小時候感冒沒有胃口吃飯，我又是重口味的，無辣不歡。又只能吃清淡的，這時候媽媽就會煮一碗打滷麪給我，有滋味又清淡！每次都可以吃一大碗，配上幾瓣蒜，然後出一身汗，感冒就好了💯
用料
| 西紅柿 | 一個 |
| 雞蛋 | 三個 |
| 香菇 | 三個 |
| 木耳 | 六個 |
| 火腿 | 一塊 |
| 青瓜 | 半條 |
| 白菜 | 兩片 |
| 蒜 | 兩瓣 |
| 葱 | 一小段 |
| 澱粉 | 一勺 |
| 黃豆醬 | 兩勺 |
打滷麪（家常做法）的做法
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黨給了我一隻雞，這還是我第一次殺生，太難了（雖然是冷凍雞，但是要一點點拆開，感覺和殺生沒啥區別），我戴着手套，就這樣慢慢分離出倆翅，倆腿，阿彌陀佛～用料料酒100ml老抽30ml醬油30ml白水100ml滷料如圖雞翅2個雞腿2只雞腿雞翅滷啦滷的做法鍋中加入冷水，放入2翅，2腿，直至煮熟；撈出...
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用料牛腱子600克鹽1茶匙姜4片八角2個花雕酒或料酒適量清水滷腱子（小美）的做法牛腱子泡去血水，中途換幾次水，冷水下鍋，加少許花雕酒，水開後煮8分鐘（或用小美主鍋加入1300克的冷水，加少許花雕酒，8分鐘/120度/反轉小勺）將牛腱子用温水洗淨備用，將主鍋洗淨後加入抄過水的牛腱...
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用料雞蛋4個西紅柿5個鹽少許克蒜1瓣香油西紅柿炒雞蛋打滷的做法將雞蛋打開拌成液狀，放少許鹽，將西紅柿切稀碎盛入碗中燒油放入蒜試油温，炒雞蛋後炒西紅柿成溶液，然後加適量水待水沸騰加炒好的雞蛋碎塊最後加青菜葉少許調色，滴入一滴香油入味...
